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小儿内分泌专题 (二)孩子长个,饮食雷区要避开

阅读次数: 发布时间:2020-04-27

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带着孩子逛超市变成零食采购?

出游聚餐油炸、小吃、果汁不停?

吃火锅时大人吃什么孩子吃什么?

家里餐谱三顿不离肉类和炖品? 

孩子成长路上的最大“雷区”:

儿童饮食成人化

    被中国式喂养“熟的小孩

    由于大多数家长都上班忙,很多都是爷爷奶奶在带孩子(爷爷奶奶带孩子很辛苦,但是我们也要看到长辈带孩子会出现的问题)。所以可能出现以下现象:

      1、多吃点,宝宝在长身体,不然营养跟不上;

      2、没关系,现在胖点好,长着长着就瘦了;

      3、孩子想吃就吃嘛,买买买,又不贵~

     但这样的中国式喂养,在营养科的门诊和临床上有两个表现:

   1、出现不少小胖墩(较多);

   2、营养不良,过于消瘦。

    大多数人(尤其老一辈),都认为孩子白白胖胖才是健康,他们觉得孩子小时候胖点好,长着长着就会变瘦。 

    但事实上,英国的一项研究发现,胖起来的孩子几乎不大可能回到正常体重,并且肥胖的孩子成年以后和体重正常的孩子相比,慢性病的发病率是后者的10倍。

     溺爱+过度喂养+儿童饮食成人化,会让孩子三餐过饱、零食不离口、补品太多……大量脂肪、蛋白质的摄入,很容易导致孩子出现超重、肥胖、性早熟等问题。

   从习惯、成分、口味区分

    儿童和成人的饮食应该是有所区别的,生长发育期的低龄儿童饮食问题更需要高度重视。

 

家长可以从以下方面着手改变:

     1进食习惯

   孩子对周围的一切事物,都处于好奇和探索的状态,家长如果不给孩子提供一个适宜的进餐环境,那么孩子就只会觉得吃饭是件好玩的事,不重视。

     所以从进食习惯入手,家长需从孩子小的时候就进行引导:

    · 定时定量吃饭;

    · 给孩子安排一个舒适的固定位置;

    · 关掉造成干扰的电子设备,比如手机、电视等;

    · 用儿童餐具吸引孩子注意力,培养良好的进餐习惯。

 

   尽量减少外出聚餐的机会。在吵闹的环境中,孩子受干扰因素较多,无法安心用餐。

 

     2儿童与成人饮食应合理区分

   随着孩子年龄的增加(比如1~3岁),他们逐渐开始长牙,学会咀嚼,自主感受食物。

     但此时,他们的牙齿和消化系统尚发育不完全,如果家长提供的食物体积较大,研磨不够细,就可能因为咀嚼不完全,或大口吞咽时造成窒息风险。

     “4~6岁时,孩子的食物开始接近于成人,但由于孩子还在生长发育期,还是应该与成人饮食区分。

     比如一些添加剂或成分为高热量、高脂肪、高糖的食物,应该做到限制性摄入。如果正餐时段孩子没吃好,用以上食物代替正餐,既不能保证孩子营养的摄入同时,还容易导致能量摄入过多引起发胖,例如:炸鸡、汉堡、果汁、各类糕点等食品。

    蛋白质、优质脂肪、维生素和矿物质是必须元素,家长烹调食物时,烹调方法不要单一:家中多以炒菜为主的家庭,应少油少盐,清淡为主。  

    高油温会破坏蔬菜里的营养物质,可以煮汤、凉拌、碾碎放进肉丸等方式给孩子做食物。家长还可以使用模型,改变食物的形状,做得可爱些,培养孩子吃饭乐趣。

    除了有效提供合理营养之外,还要摄入不同种类的食物。比如每天应摄入一定量的全谷物或全麦食物,比如:土豆、小米、燕麦、南瓜、紫薯等。

     有心的妈妈可以自行购买南瓜紫薯等食物,将他们加入到面食里做成馒头或点心,以此代替零食加餐。

     孩子的早餐也不应过于随意:一定比例的蔬菜、水果、鸡蛋、和牛奶及全谷物主食为最佳。

总之,家长在做饭的时候,不应以自我喜好为主,要考虑到孩子的生长发育所需营养,进行食物的合理化搭配。

 

      3口味区分

   成人的饮食习惯,除了高能量、高脂肪之外,口味偏高钠。 

   超市里的零食、小吃,罐头制品等钠含量很高,但孩子正处于生长发育阶段,过高的钠的摄入,会影响孩子的生长发育。 

    成人钠摄入量推荐为6克,学龄前儿童约是3克,然而我们发现实际吃下肚的钠是超过建议量的。

有统计显示,现在小朋友每日钠的摄取量是成人的1.52倍,换句话说,是小孩每日建议摄取量的4倍左右!

    刚出生的小孩不会对某一种味道有特别喜好。父母给予的食物味道,决定了小孩今后的选择。如果父母给的食物咸,小孩以后的口味就会喜欢咸。

    当孩子养成了喜欢“吃香喝辣的口味,再吃清淡的食物,他们就会拒绝。

       日本的便当就是以可爱、精巧、清淡为主、各种菜量不大,但种类多,营养丰富著称,值得家长们借鉴。

    超市里的儿童食品靠谱吗?

    商场货架中,儿童类食品的队伍正在扩大,儿童酱油、宝宝面、婴儿水……“符合宝宝肠胃特点”“添加了宝宝生长需要的某某成分”——这是它们通常的卖点。

    看起来,这是为宝宝量身定制的食物,不用说,价格也偏贵~

但其实在天然的食物中,没有一种食物是含有人体所需要的全部营养成分(母乳对于6个月前的婴儿除外)。 

为了迎合孩子的喜好,很多儿童食品都会加入大量的糖、盐,以及各种各样的香精和添加剂,这样的食物并不适合给孩子吃。

  这些食物要谨慎

    1保健品、补品

    让孩子从天然的食物中摄入营养最关键最直接。尽量不给孩子吃任何具有滋补成分保健品和药品。

保健品必须合理使用,应根据孩子的不同年龄和需要,有针对性地加以选择,缺什么补什么,万万不能取代正常的食物。必须在医生和专家的指导下进食,正常的孩子,尤其是一些体质虚弱的孩子,都应该在医护人员的指导下进补,千万不要盲目听从广告宣传或跟风,以免最终害了孩子。

 

    2油炸食品、甜食、大鱼大肉少吃

图片来源:中国营养学会妇幼营养分会官网

 

    3合理饮食

    要合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料及鲜榨果汁。

    零食可以吃,关键要会选择。坚果、水果、麦片、全麦面包和煮红薯等等都可以是正餐外给孩子的营养补充,适当食用,有助于营养均衡。

 

    零食可以选择,但“足量饮水只能选择,最好是白开水。绝对不能用饮料代替水,尤其是含糖饮料。

    对于一个50千克重的学龄儿童来说,一听(330毫升)的含糖饮料所含的能量(约150千卡),需要跑步约30分钟或者大步走75分钟才能消耗掉。长期摄入含糖饮料,肥胖、糖尿病等风险都会增加。

总之,孩子对于食物和营养的喜好的一个渐进的过程,家长一定要付出多倍关心,陪伴孩子成长,让孩子认识食物,爱上食物。

 

身高对比图

胡冰

赌博软件  儿二科主任  硕士学历

儿科主任医师  教授

中华医学会儿科分会呼吸学组青年组委员。

江西省卫生系统学术和技术带头人第六批培养对象

江西省医学会儿科学分会青年委员

江西省医学会小儿消化学组委员

江西省医学会小儿神经学组委员

江西省医学会小儿内分泌遗传代谢学组委员

宜春市重点学科(儿科)学科带头人

宜春市研究型学会儿科分会主任委员

宜春学院医学院儿科教研室主任。

赌博软件儿科规培基地主任

赌博软件“十佳医师”

擅长小儿呼吸、消化、神经及内分泌系统疾病的诊治,在《实用儿科杂志》、《临床儿科杂志》等北大中文核心期刊上发表论著十余篇,主持完成的多项科研课题均获得了宜春市科学技术进步奖

    赌博软件小儿内分泌科(儿二科)成立于2015年,我科首席专家胡冰主任是江西省小儿内分泌遗传代谢学组委员,江西省儿童生长发育专业委员会委员,带领科室蓬勃发展,对矮小症、性早熟、甲状腺疾病、糖尿病等小儿内分泌疾病有丰厚的诊治经验,拥有先进的骨龄测评软件,学科水平处于赣西领先,2019年与江西省儿童医院小儿内分泌科成为省市共建单位。



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